ETIQUETAS MÁS CLARAS Y LEGIBLES PARA INFORMAR CORRECTAMENTE A LOS CONSUMIDORES
El Parlamento Europeo ha aprobado el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre etiquetado de alimentos, en el que se establecen los principios, los requisitos y las responsabilidades generales que rigen la información alimentaria y, en particular, el etiquetado de los alimentos. Además, establece los medios para garantizar el derecho de los consumidores a la información.
Se desprende de esta normativa que las etiquetas de los alimentos deben ser claras, comprensibles y legibles para ayudar a los consumidores en la toma de decisiones respecto a su alimentación y dieta.
El responsable de la información alimentaria será el operador de la empresa con cuyo nombre o razón social se comercialice el alimento. Así como se exige formación en materia de higiene alimentaria para el manipulador de alimentos, también se recomienda que la empresa facilite a sus trabajadores información sobre el correcto etiquetado de los alimentos.
Información obligatoria en la etiqueta de los alimentos
– Denominación del alimento/s
– Lista de ingredientes
– Todo ingrediente o sustancia que cause alergias o intolerancias
– Cantidad de determinados ingredientes
– Cantidad neta del alimento
– Fecha de duración mínima o fecha de caducidad
– Condiciones especiales de conservación o condiciones de utilización
– Nombre o razón social y dirección del operador de la empresa alimentaria
– País de origen o lugar de procedencia
– Modo de empleo (si es necesario para el uso adecuado del alimento)
– Grado alcohólico volumétrico adquirido (en el caso de bebidas con más de un 1,2% en volumen de alcohol)
– Información nutricional
Esta nueva normativa tiene como objetivo actualizar, simplificar y clarificar el etiquetado de los alimentos en la Unión Europea, con lo que se pretende establecer un criterio global que refuerce el mercado interior, beneficiando además a productores y empresas del sector de la alimentación.
Más información consultando el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
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