Manipulación de Alimentos. La seguridad también está en tus manos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una campaña de divulgación y prevención para comunicar a los consumidores los beneficios de realizar una compra responsable en lo referente a seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Se pretenden difundir unas sencillas pautas con el objetivo de implantar unos hábitos de consumo más seguros para prevenir la transmisión de determinadas enfermedades.
Consejos para evitar la salmonela
Ahora que se acerca el verano y van subiendo las temperaturas tenemos que tener especial cuidado a la hora de preparar los alimentos para evitar enfermedades de transmisión alimentaria como la salmonelosis. La Consejería de Sanidad de Castilla y León nos ofrece a través de su página web la campaña STOP A LA SALMONELA, con consejos prácticos para evitar esta enfermedad y material para difundir esta información (carteles, folletos, vídeo).
Nueva Ley que regula los menús y comidas escolares
REDUCIR LA OBESIDAD INFANTIL, UNO DE LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE LA NUEVA LEY DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
El pasado 5 de julio se aprobó la Ley 17/2011, de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Esta Ley atiende aspectos clásicos de la seguridad alimentaria, como la detección y eliminación de riesgos físicos, químicos y biológicos. Pero además da relevancia a los riesgos nutricionales debido al preocupante avance de la obesidad en nuestra sociedad, sobre todo la obesidad infantil y juvenil.
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