Reglamento sobre información alimentaria: El etiquetado de Alimentos
ETIQUETAS MÁS CLARAS Y LEGIBLES PARA INFORMAR CORRECTAMENTE A LOS CONSUMIDORES
El Parlamento Europeo ha aprobado el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre etiquetado de alimentos, en el que se establecen los principios, los requisitos y las responsabilidades generales que rigen la información alimentaria y, en particular, el etiquetado de los alimentos. Además, establece los medios para garantizar el derecho de los consumidores a la información.
¿Por qué el Certificado de Manipulador de Alimentos?
Obtener el Certificado de Manipulador de Alimentos supone adquirir ciertos conocimientos necesarios en materia de higiene alimentaria por parte de todas aquellas personas que en su actividad laboral mantengan un contacto directo con los alimentos. Es por ello que la normativa vigente establece la obligatoriedad de formación para ciertas ocupaciones profesionales.
La lista de ocupaciones es bastante extensa, entre las que destacamos todas las relacionadas con la hostelería, el comercio de alimentación, catering y comedores escolares, ayuda a domicilio, la fabricación, envasado y transporte de productos alimenticios, etc. Según la nueva legislación, es el empresario contratante el responsable de garantizar que el personal contratado disponga de dicha formación.