Miles de Restaurantes y Comercios de alimentación ya cumplen la nueva normativa de alérgenos
A día de hoy ya son miles los restaurantes y comercios que se han puesto al día en nuestro país, y que cumplen con la actual normativa de alérgenos en hostelería y comercios de alimentación, basada en el Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre de 2011.
Una normativa que entró en vigor el 13 de diciembre de 2014, y que hacia totalmente obligatorio que todas y cada una de las empresas pertenecientes al sector alimentario, incluyendo por supuesto a los comercios hosteleros, implantasen una serie de medidas con el principal objetivo de acabar con cualquier posible riesgo alimentario en la salud de los consumidores, especialmente en la de aquellos que sufren cualquier tipo de alergia o intolerancia. Leer más
Nueva Ley que regula los menús y comidas escolares
REDUCIR LA OBESIDAD INFANTIL, UNO DE LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE LA NUEVA LEY DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
El pasado 5 de julio se aprobó la Ley 17/2011, de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Esta Ley atiende aspectos clásicos de la seguridad alimentaria, como la detección y eliminación de riesgos físicos, químicos y biológicos. Pero además da relevancia a los riesgos nutricionales debido al preocupante avance de la obesidad en nuestra sociedad, sobre todo la obesidad infantil y juvenil.
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Reglamento sobre información alimentaria: El etiquetado de Alimentos
ETIQUETAS MÁS CLARAS Y LEGIBLES PARA INFORMAR CORRECTAMENTE A LOS CONSUMIDORES
El Parlamento Europeo ha aprobado el Reglamento Europeo 1169/2011 sobre etiquetado de alimentos, en el que se establecen los principios, los requisitos y las responsabilidades generales que rigen la información alimentaria y, en particular, el etiquetado de los alimentos. Además, establece los medios para garantizar el derecho de los consumidores a la información.