Miles de Restaurantes y Comercios de alimentación ya cumplen la nueva normativa de alérgenos
A día de hoy ya son miles los restaurantes y comercios que se han puesto al día en nuestro país, y que cumplen con la actual normativa de alérgenos en hostelería y comercios de alimentación, basada en el Reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo del 25 de octubre de 2011.
Una normativa que entró en vigor el 13 de diciembre de 2014, y que hacia totalmente obligatorio que todas y cada una de las empresas pertenecientes al sector alimentario, incluyendo por supuesto a los comercios hosteleros, implantasen una serie de medidas con el principal objetivo de acabar con cualquier posible riesgo alimentario en la salud de los consumidores, especialmente en la de aquellos que sufren cualquier tipo de alergia o intolerancia. Leer más
Razones por las que deberías obtener el título de manipulador de alimentos si tienes un restaurante
Seguro que en más de una ocasión habrás escuchado hablar de la necesidad de obtener el título de manipulador de alimentos si te dedicas al sector de la alimentación. Y es que tal como marca la actual normativa – Reglamento CE 852/2004 y Real Decreto 109/2010 – cualquier persona que entre en contacto con los alimentos en cualquiera de sus fases, necesita recibir la correspondiente formación en relación a la manipulación de alimentos.
Una formación que garantizará que el trabajador así como la empresa, estará al tanto de todas las normas que se deben cumplir para garantizar la seguridad y la higiene de los alimentos, en cualquiera de sus fases de producción: preparación, transformación, fabricación, transporte, venta, suministro, etc.
¿Buscas Camarero o Camarera?
Si tu negocio es un bar o un restaurante, casi seguro que vas a necesitar contratar a una o varias personas y, como cualquier otra empresa, debes procurar acertar al realizar el proceso de selección.
Se trata de un perfil cuyas funciones van a estar muy relacionadas con el área comercial, por lo que muchas de sus cualidades habrán de ir enfocadas a su preparación para el trato con clientes. Es imprescindible que la elección sea la más adecuada, ya que parte importante de la salud de nuestro negocio va a depender de ellos.