Curso de COCINA ITALIANA
Objetivos del Curso
Introduciremos al alumno en la gastronomía italiana dándole a conocer su origen y la variedad de los productos que oferta. Estudiará su composición, elaboración y sus características nutricionales. Analizará los diferentes productos y elaboraciones obtenidas de cada uno de los tipos de carnes, pescados y mariscos y aprenderá a cocinar menús de la dieta italiana utilizando todos los productos típicos de ésta. Igualmente, conocerá y estudiará otros productos de la cocina italiana como sus vinos, el arroz, los quesos, jamones y embutidos, el pan, la pizza, etc. de gran importancia e interés en esta cocina.
CURSO:
COCINA ITALIANA
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Contenidos
Introducción a la Cocina Italiana
El Arte en la Cocina Italiana
Zonas Gastronómicas
La Pasta y Legumbres
Variedades
Recetario
Carnes y Pescados
La Carne en Italia
Pescados y Mariscos
Recetario
Los Vinos
Historia y Clasificación de los Vinos Italianos
Principales Vinos Italianos
Diccionario del Vino
Verduras y Hortalizas
Ensaladas, Hierbas y Especies
Trufas y Setas
Las Verduras
La Cocina de las Verduras y Hortalizas
Recetario
Otros Productos
El Cultivo del Arroz
La Pizza
Embutidos y Quesos
El Aceite de Oliva
Otros Productos
Recetario
Imágenes del Curso
Certificación
Al finalizar el Curso
Compra Segura
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100% Online
Acceso 24 horas/día
COCINA ITALIANA
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